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月子餐的完美搭配——三菜一汤,坐月子吃啥不用愁

2019-09-30 22:32作者:欧阳老师所属板块:月子食谱 点击数:


1、肉末炒菠菜

                                                              原料:猪瘦肉50克,菠菜200克,盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。做法:①将猪瘦肉剁成末;菠菜洗净,切段。②锅内烧开适量的水,烧沸后放入菠菜焯至八成熟,捞起沥干水,备用。③另用锅将猪瘦肉末用小火翻炒,再加入菠菜,放盐和白糖调味。④用水淀粉勾芡,淋上熟鸡油即可。功效:菠菜含相当丰富的铁质和胡萝卜素,能增强抵抗传染病的能力;猪肉能够为哺乳妈妈提供血红素铁和促进铁吸收的半膀氨酸,改善缺铁性贫血。                                                                  2、海参木耳小豆腐

                                                                   原料:泡发海参、豆腐各50克,干木耳10克,芦笋、胡萝卜、葱末、姜末、黄瓜、盐、水淀粉各适量。做法:①海参洗净切丁;木耳泡发后切碎;胡萝卜、芦笋分别洗净切丁;黄瓜洗净,切片。②用开水将海参焯熟捞出;再焯熟芦笋丁捞出。③油锅烧热,爆香葱末、姜末,放入胡萝卜丁、海参和木耳,加入适量水。④烧沸后倒入豆腐丁、芦笋丁、黄瓜片,加盐调味,最后用水淀粉勾芡即可。功效:海参胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。海参中矿物质钒的含量居各种食物之首,可参与血液中铁的输送,增强造血功能,改善产后贫血症状。                                                                         3、明虾炖豆腐

                                                                        原料:虾、豆腐各100克,葱花、姜片、盐各适量。做法:①将虾线挑出,去掉虾须,洗净;豆腐切成小块。②锅内放水置火上烧沸,将虾和豆腐块放入烫一下,盛出备用。③锅中放入虾,豆腐块和姜片,煮沸后撇去浮沫,转小火炖至虾肉熟透,最后放入盐调味,撒上葱花即可。功效:虾营养丰富,肉质松软,易消化,对产后身体虚弱的妈妈是极好的进 补食物。虾的通乳作用较强,对产后乳汁分泌不畅的妈妈尤为适宜。 用法:可在午餐或晚餐食用。                                                                    4、红枣银耳粥

                                                                             原料:干银耳15克,红枣8个,冰糖适量。做法:①干银耳用温水泡发;红枣洗净,去核,备用。②在锅中放入清水,将红枣和银耳一同放入锅中用大火烧沸。③然后改用小火,加入适量冰糖,煮开即可。功效:银耳是一种珍贵的食用菌和滋补佳品,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等物质,其含有的酸性黏多糖可以增强产后免疫功能,提高对外界致病因子的抵抗力。注:本文转载自网络, 感谢大家的阅读,如果觉得文章还不错的话,小手轻移点一下右下角,点“ 在 看 ”,谢谢支持。我们分享此文出于传播更多资讯之目的。如有侵权,请在后台留言联系我们进行删除,谢谢!

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